Ingwer-Chili-Möhren

Kreation a la SharonZutaten für 2 Personen: 4 Möhren (wenn möglich verschiedene Farben), Ingwer nach Geschmack, 1 Knoblauchzehe, 1 Zweig Rosmarin, 1 Bio Orange, 1EL Olivenöl, Chilischote, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1EL weißes Balsamico, Petersilie, 60g Camembert, 2 kleine Harzer Käse

 Zubereitung: Möhren schälen, putzen und der Länge nach vierteln. Ingwer und Knoblauch schälen, Chilischote halbieren und entkernen, alles fein hacken. Rosmarinnadeln abzupfen und ebenfalls fein hacken. Die Orange heiß abspülen, ca. 1TL Schale abreiben. Dann die Organe auspressen und den Saft auffangen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Chilli, Rosmarin ca. 1 min dünsten. Anschließend Möhren, Orangensaft und -schalenabrieb hinzufügen und ca. 10min bissfest garen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.

Camembert und Harzer Käse auf den Teller legen und die Ingwer-Chilli Möhren dazugeben. Mit gehackter Petersilie überstreuen.

Tipp: Schmeckt auch ohne Harzer Käse.

Kreation a la Sharon

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