Folienkartoffel mit Kräuter-Dip

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 große Kartoffel
  • 250 g Quark
  • Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Rosmarin
  • 1 Limette
  • ½ TL Paprika Pulver
  • ½ TL Currypulver

Zubereitung: Grill auf 220°C vorheizen. Die Kartoffeln mit einer Gabel mehrfach rein stechen und Kartoffeln fest in ein Stück leicht gefettete Alufolie legen, mit ein wenig Salz würzen und einwickeln. Für ca. 30-45 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln backen. In der Zwischenzeit die Zutaten für den Dip verrühren und im Kühlschrank kalt stellen.

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