Hummerschwänze mit Basilikum-Zitronen-Soße Rezept für 4 Personen Zutaten: 4 Hummerschwänze (je etwa 200–300g) Für die Würzbutter: 250 g Butter 2
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Strip-Steaks Gorgonzola
Strip-Steaks mit Gorgonzolasauce Rezept für 4 Personen ZUTATEN: 4 Rindersteaks aus dem hohen Roastbeef, je 300–350 g schwer und 2,5
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Süsskartoffel Buns
Süßkartoffel Burger Buns Zutaten für ca. 10-12 Burger: Brötchen: •500 g Mehl Typ 550 •2 große Süßkartoffeln / 250 g
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Rindernacken Senfkruste
Burger mit Rindernacken, Cole Slaw, Zwiebeln und Süßkartoffel BunsZutaten: ca. 2 kg Rindernacken 2 EL grobes Meersalz 3 EL frischen Pfeffer 200
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Rib-Eye BBQ-Whisky
Rib-Eye-Steak mit BBQ-Whisky Sauce Für die Marinade: 125 ml Whisky 100 g brauner Zucker 5 EL Sojasauce 5 EL frisch
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Brauhaus-Burger
Brauhaus Burger mit Cheddar Cheese, Schmorzwiebeln und Süßkartoffel BunsZutaten: 600 g Rinderhackfleisch 1 EL Öl 1 Zwiebel gehackt 3 Jalapeños, entkernt und
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Pulled Pork
Pulled Pork Grillmeister Kamil StyleZutaten: 1 Schweinenacken mind. 2,5-3kg Für die Marinade zum einreiben aus das Fleisch, Angaben für 2,5
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Teres Major
US Black Angus Teres Major Zutaten: 100 ml Rapsöl 1 Teelöffelspitze Kreuzkümmel Brauner Zucker grobes Meersalz Für die Marinade: 200 g
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Coleslaw
Coleslaw wird übrigens ausgesprochen Kraut („Kool“) und Salat („sla“). Zutaten: 1 Weißkohlkopf 4-5 Möhren Marinade: 1 – 1,5 EL Dijon-Senf 100
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Ananas Überraschung
Zutaten für 4 Personen: 2 Baby-Ananas 1-2 Orangen 40ml Grand Marnier 2 Eiweiß 3TL Puderzucker 1TL Zitronensaft etwa 300-400g Vanilleeis
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Apfelkuchen
Apfelkuchen im Dutch Oven Zutaten: 200 g. Zucker 200 g. Margarine 450 g. Weizenmehl (Typ 405) 1 Pk. Vanillezucker 1
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